Хозяйки никогда не выбрасывают цитрусовую кожуру

Огородникам на заметку: делаем компост

Миф о том, что цитрусовая кожура не подходит для компоста, не соответствует действительности. На самом деле очистки фруктов помогут отогнать от вашей кучи мусорных крыс и птиц. Для этого разорвите кожуру цитрусовых на мелкие кусочки, чтобы они быстрее разлагались.

Замораживаем впрок

Готовите ли вы карри или печенье, немного цедры вам не помешает. Вместо того, чтобы бросать эти цитрусовые шкурки в мусорное ведро, отложите их в морозильный контейнер и храните до трех месяцев. Когда будете готовы их использовать, просто вытяните очистки из холодильника и натрите цедру.

Делаем ароматное масло

Создание составного масла — легкий способ заставить повседневную еду казаться деликатесом. Просто растопите кусочек сливочного масла в кастрюле на медленном огне, добавьте несколько шкурок от цитрусовых, накройте крышкой и заморозьте на несколько часов перед использованием. Вот некоторые сочетания вкусов, которые можно использовать для приготовления цедрового масла:

• 1 столовая ложка апельсиновой цедры + 2 столовые ложки меда;
• 1 столовая ложка апельсиновой цедры + 1 столовая ложка розмарина + соль и перец по вкусу;
• 1 чайная ложка цедры лимона + 2 столовые ложки нарезанного базилика + 1 отжатый или мелко измельченный зубчик чеснока + соль и перец по вкусу;
• 1 столовая ложка цедры лайма + 2 столовые ложки кинзы + 1 чайная ложка порошка чили + ½ чайной ложки соли.

Чистим полки в шкафах

Если вам не нравятся химические средства для очистки, воспользуйтесь дезинфицирующими свойствами цитрусовых шкурок, чтобы сделать свежий пахнущий и эффективный натуральный очиститель. Для этого добавьте апельсиновую или лимонную кожуру в банку с уксусом и оставьте настаиваться несколько недель. Так вы получите антимикробное, антибактериальное, а главное — эффективное и универсальное чистящее средство.

Делаем натуральный репеллент

Запах цитрусовых эффективно отгонит вредителей от вашего сада и кухни. Разбросайте небольшие кусочки лимонной кожуры вокруг клумб или на подоконниках, в дверных проемах и трещинах, через которые в ваш дом могут пробраться муравьи и мыши. Также это средство эффективно против тараканов и блох.

Убираем неприятный запах

Если нет возможности выбросить мусор, то заморозьте несколько шкурок цитрусовых с водой в старом лотке для кубиков льда. А потом разбейте лед на кусочки и разбросайте по мусору. Так вы избавитесь от неприятного запаха.

Готовим цукаты

Отварите тонко нарезанные цитрусовые очистки около 15 минут в воде. Слейте жидкость, охладите и высушите кожуру. В отдельной кастрюле доведите до кипения две чашки воды и одну чашку сахара. Как только сахар растворится, добавьте вареную нарезанную цитрусовую кожуру и оставьте на 45 минут.

Слейте жидкость, дайте остыть фруктовым заготовкам на протяжении 15–20 минут. Рассыпьте сахар по чистому подносу, а затем выложите на него цукаты. Храните сладости в герметичном контейнере в холодильнике до одного месяца.

Очищаем микроволновку

Цитрусовые очистки могут помочь волшебным образом удалить стойкие пятна от пищи в вашей микроволновой печи. Наполните миску для микроволновой печи водой и добавьте остатки кожуры лимона. Включите устройство на максимальную мощность и "готовьте" очистки 2–3 минуты. Убедитесь, что в это время испаряется вода. По завершении протрите внутреннюю поверхность вашей микроволновой печи чистой тканью — и вы увидите, как исчезают все пятна.

Готовим настойку с оливковым маслом

Оливковое масло с острыми цитрусовыми ароматами — это еще один способ улучшить вкус домашнего ужина. И приготовить такое лакомство под силу любому. Для этого подогрейте оливковое масло в кастрюле, добавьте кожуру любимых цитрусовых и слегка проварите эту смесь на медленном огне. Процедить массу и храните в холодильнике до одного месяца. Чтобы масло полностью раскрыло свой вкус и аромат, достаньте его из холодильника за 20 минут до употребления и дайте постоять при комнатной температуре.

Улучшаем атмосферу в комнате

Выбросьте свой обычный освежитель воздуха. Ведь можно освежить запах в любой комнате, просто высушив очистки от цитрусовых и превратив их в сладко пахнущее попурри. Для этого воспользуйтесь следующей инструкцией:

1. Соберите свои фруктовые очистки. Вы можете использовать любой тип кожуры цитрусовых, который у вас есть под рукой. Но лучше использовать смесь из шкурок апельсинов, лимонов и лайма. Такое сочетание дает самый сильный аромат. При желании вы можете сохранять очистки любых фруктов до того, как будете готовить из них попурри. Для этого держите их в закупоренном контейнере в морозилке.
2. Убедитесь, что вы сняли все наклейки с фруктовой кожуры. Смешайте цитрусовые очистки и положите их в кастрюлю или мультиварку. Полностью залейте кожуру водой, добавьте к смеси специи, например корицу, гвоздику, мускатный орех. Если хотите сделать аромат более приятным, то добавьте в массу несколько капель своих любимых эфирных масел.
3. Варите попурри на медленном огне. При этом не закрывайте массу крышкой, чтобы ароматы наполнили ваш дом. Время от времени помешивайте смесь и добавляйте воду по мере необходимости. Когда вы закончите варить попурри, накройте кастрюлю крышкой и дайте ей отстояться. В следующий раз, когда вы захотите сделать воздух в доме более приятным, просто поставьте кастрюлю на медленный огонь и опять немного проварите.

Повышаем кислотность почвы

Если вы выращиваете растения, которые предпочитают кислую почву, то очистки от цитрусовых вам обязательно пригодятся. Просто измельчите сухую кожуру в кухонном комбайне и посыпьте этим порошком грунт в горшке.

Предотвращаем слипание коричневого сахара

Вы когда-нибудь замечали, что коричневый сахар нередко затвердевает и слипается? И с этим явлением отлично борется фруктовая кожура. Для этого упакуйте коричневый сахар в пакет или коробку и добавьте туда немного цитрусовых очисток. Сахар останется влажным и свежим.

Нейтрализуем запахи

Восхитительный, свежий аромат цитрусовых поможет нейтрализовать даже самые кислые запахи в самых пахнущих местах. Измельчите цитрусовые шкурки и положите их в мусорное ведро, чтобы оно пахло свежестью. А чтобы улучшить запах в холодильнике, осторожно снимите шкурку с половинки апельсина, лимона или грейпфрута так, чтобы она напоминала по форме чашу. Заполните ее солью и поставьте на полку. И кожура поглотит все неприятные запахи в холодильнике.

Удаляем пятна

Цитрусовая кожура способна удалять даже стойкие пятна. К примеру, чтобы отбелить любимые чашки, подержите соль на фруктовых очистках, а потом используйте ее для удаления пятен. Чтобы удалить скопления накипи в чайнике, заполните его водой и добавьте горсть цитрусовых ломтиков. Доведите смесь до кипения, выключите огонь и дать остыть в течение часа. Слейте воду и хорошо промойте емкость.

Чтобы очистить кофейник, залейте его льдом, смешанным с солью и цитрусовой кожурой. Немного помешайте массу, затем вылейте и ополосните. Кожура цитрусовых также удалит накипь из раковины из нержавеющей стали.