Обзор кофемашины Redmond RCM-1517 с ручным капучинатором

Redmond RCM-1517 — это компактная зерновая кофемашина с жерновой кофемолкой и ручным капучинатором. Судя по первому впечатлению, именно компактность — ее главный козырь.

После распаковки перед нами предстало довольно симпатичное устройство с минималистичной панелью управления (всего пять кнопок), ручным капучинатором (молоко для капучино придется взбивать вручную) и бункером для зерна (с обычным молотым кофе наш Redmond работать не умеет). Что ж, давайте посмотрим на прибор в деле.

Характеристики

Комплектация

Кофемашина поставляется в двойной коробке. Внешняя — из технического коричневого картона. Внутренняя — «парадная», оформленная в фирменном стиле Redmond. Основной цвет — черный, дополнительный — кофейный, печать полноцветная (с глянцевыми элементами), фотографии высокого качества.

Изучив коробку, можно ознакомиться с внешним видом кофемашины и узнать о ее основных особенностях и технических характеристиках. Вся информация представлена на русском и английском языках.

Кофемашина оказалась защищена от ударов с помощью вкладок из пенопласта и полиэтиленовых пакетов.

Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили внутри кофемашину со всеми ее составными частями:

• сам прибор, в том числе съемный поддон для сбора капель и бак для воды
• провод питания
• щеточку для очистки
• спираль для очистки клапана сопла подачи пара
• пакеты с лимонной кислотой (3 шт.)
• мягкую тряпочку
• сервисную книжку и руководство по эксплуатации

Что можно сказать про комплектацию? Тут есть все для того, чтобы начать пользоваться прибором (кроме, разве что, кофе) и провести первое обслуживание (очистку) без необходимости идти в магазин.

На первый взгляд

Скажем сразу: несмотря на то, что наша кофемашина явно не претендует на универсальность (даже молоко придется взбивать вручную), внешне она смотрится на твердые пять баллов. Дизайн, материалы, устройство различных элементов, крепление ручек, лючков и крышек — все это неоднократно намекает на то, что об удобстве пользователя тут в самом деле позаботились. Давайте взглянем на устройство поближе и отметим его основные особенности.

Во-первых, скажем про корпус. Он смотрится на отлично. Основные материалы — черный матовый и серый матовый пластик. Грани оформлены пластиком, окрашенным под металл. Диспенсер черный, верхняя часть — из черного матового и полупрозрачного пластика.

Снизу у кофеварки мы видим наклейку с технической информацией и ножки, препятствующие скольжению.

С тыльной стороны находится разъем для подключения провода питания.

Слева — лючок, под которым прячется заварочный блок. В верхнем правом углу — кнопка включения и отключения кофемашины. Наверху — вентиляционные отверстия.

Отметим, что лючок полностью съемный и крепится на своем месте с помощью магнитов. На наш взгляд — очень удобное и практичное решение.

Рассмотрим сразу же сам заварочный блок. У нашей кофемашины он съемный и требующий ухода. Внешне блок похож на аналогичный модуль у DeLonghi, но даже невооруженным глазом видно, что отличия между ними существенные: перепутать блоки не получится.

Съемная часть — это лишь половина заварочного устройства. Сюда из кофемолки поступает молотый кофе, потом нижняя часть поворачивается с помощью мотора, внутри прибора формируется кофейная таблетка и готовится напиток. Затем нижняя часть заварочного устройства возвращается в исходное положение, а таблетка сбрасывается в отсек для отработанного кофе.

Фильтр у заварочного устройства металлический.

Спереди мы видим диспенсер на одну чашку с регулируемой высотой (мы можем использовать посуду высотой от 8,5 до 14 см). Носик один, а значит, приготовить два эспрессо одновременно не получится.

После включения зона под носиком начинает автоматически подсвечиваться с помощью светодиода.

Справа расположен ручной капучинатор, который мы можем отклонять влево или вправо. У капучинатора имеется металлическая насадка-панарелло с дополнительным отверстием для подачи воздуха. Задача такой трубки — упростить процесс взбивания молока. В принципе, от услуг этой трубки можно отказаться: если ее снять, то молоко можно взбивать с помощью одной внутренней, пластиковой трубки. Правда, для этого потребуется некоторый опыт и чуть больше свободного времени. Если опыта нет — взбиваем молоко с насадкой, но не удивляемся появлению больших пузырей и тому, что пена может получиться не очень стойкой.

И внешняя, и внутренняя трубки капучинатора легко снимаются для очистки.

Снизу у кофемашины, как водится, расположен поддон для сбора капель и отсек для отработанных кофейных таблеток.

Поддон пластиковый, откровенно небольшого объема. Датчика переполнения (поплавка) не предусмотрено. Подставка для чашек металлическая, глянцевая (а значит — будет царапаться). Приятная мелочь — поддон (как и боковой лючок) крепится на магнитах. Его можно легко «пристегнуть» к кофеварке и снять при необходимости опорожнения. Удобно и тактильно приятно!

Пластиковый отсек для отработанных таблеток вмещает примерно 10 порций кофе. Внешний вид и форма — вполне стандартные.

Сверху находятся крышки отсека для зерен (из полупрозрачного пластика) и крышка бака для воды (из черного пластика).

Крышка отсека для зерен без труда снимается, открывая доступ к кофемолке. С обратной стороны крышки имеется резиновый уплотнитель, который должен гасить шум от кофемолки.

Взглянем на кофемолку. Снаружи видно не очень много, однако подсмотрев внутрь, мы предположили, что перед нами, скорее всего, кофемолка со стальными коническими жерновами с диаметром около 40 мм (вполне стандартный вариант).

Ручка регулировки степени помола имеет пять позиций. При переключении значений раздаются характерные щелчки, хотя теоретически можно остановить ручку и в промежуточном положении. Шахты для использования молотого кофе тут не предусмотрено. На наш взгляд это вряд ли можно назвать серьезным недостатком — кому вообще придет в голову покупать зерновой автомат с кофемолкой и потом использовать молотый кофе?

Крышка контейнера для воды при извлечении превращается в ручку, взявшись за которую можно этот самый контейнер извлечь из предназначенной для него ниши.

Также благодаря ручке прозрачный пластиковый контейнер легко переносится одной рукой и устанавливается обратно. Заливать воду в установленный контейнер инструкция запрещает, однако это действие так и напрашивается — уж слишком удобно открывается откидная крышка.

На дне контейнера предусмотрен несложный фильтр, в верхней части есть отметка максимального уровня воды. Объем контейнера составляет 1,1 л.

Наконец, скажем пару слов и про управление. Панель управления находится в верхней части кофеварки и состоит из пяти сенсорных кнопок со светодиодной подсветкой и пяти светодиодных индикаторов-иконок, спрятанных под полупрозрачной затемненной панелью.

В выключенном состоянии ни кнопки, ни индикаторы не видны (хотя если посветить фонариком, то рассмотреть их можно). Подробнее о них мы поговорим в разделе «Управление», а пока что сделаем предварительные выводы.

При знакомстве перед нами предстал не слишком «продвинутый», но очень симпатичный компактный прибор с приятным и продуманным дизайном. Кофемашину оказалось буквально приятно держать в руках. Такое впечатление техника производит не так уж и часто.

Инструкция

Брошюра формата А5 в традиционной черной обложке содержит инструкцию на нескольких языках. На долю русского приходится 16 страниц (включая иллюстрации), изучив которые можно ознакомиться с устройством прибора, правилами эксплуатации и ухода и устранением возможных неполадок.

Как водится у Redmond, инструкция написана простым и понятным языком и содержит исчерпывающую информацию, касающуюся особенностей использования кофемашины.

Читать такую инструкцию легко и приятно: разработчики не путают пользователя излишними канцеляризмами и вообще — стремятся облегчить им жизнь, а не усложнить ее. Выражаем свое уважение составителям!

Управление

Как мы уже упоминали выше, управление кофемашиной осуществляется с помощью сенсорных кнопок со светодиодной подсветкой и светодиодных же индикаторов, которые загораются в случае возникновения каких-то проблем.

Давайте перечислим все кнопки и индикаторы. На панели мы видим:

• кнопку приготовления крепкого эспрессо
• кнопку приготовления эспрессо
• кнопку приготовления любимого напитка (слот для пользовательской программы)
• кнопку подачи горячей воды
• кнопку подачи пара

Выше расположены индикаторы:

• отсутствия воды в баке
• отсутствия кофейных зерен
• заполнения отсека для жмыха
• открытой крышки отсека варочного блока
• интенсивной самоочистки
• очищения внутренней системы от воды

Вот так выглядят сообщения о том, что нужно выполнить какие-то действия.

Обе кнопки (крепкий эспрессо и обычный эспрессо) можно перепрограммировать, задав желаемый объем порции. Минимально возможный объем одной порции составляет 30 мл, установка меньшего объема невозможна. Максимально возможный объем одной порции составляет 270 мл, при его достижении процесс приготовления закончится автоматически. Функция «любимый напиток» допускает программирование в том же диапазоне.

Таким образом, перед нами по факту три различных программы, отличающиеся лишь объемом пролитой воды.

В кофемашине RCM-1517 предусмотрены три режима работы:

• Режим работы по умолчанию — с подсветкой, предварительным замачиванием кофе и автоотключением через 20 минут
• Быстрый режим работы — с подсветкой, без предварительного замачивания кофе и автоотключением через 30 минут
• Энергосберегающий режим работы — без подсветки, с предварительным замачиванием кофе и автоотключением через 10 минут

Напомним, что предварительное замачивание кофе позволяет сделать напиток более насыщенным и ароматным, но немного увеличивает время его приготовления. С учетом невысокой цены на электричество (в сравнении с ценой кофейных зерен) мы не видим причин переходить в энергосберегающий режим. Выбор между режимом «по умолчанию» и «быстрым» режимом зависит от вкусовых предпочтений пользователя.

Эксплуатация

При первом включении гидросистема пуста, поэтому прибор может издавать повышенный шум. Шум будет уменьшаться по мере заполнения водного контура (на это потребуется несколько секунд).

Первое, что рекомендуется сделать после подключения шнура питания и включения основного выключателя — залить свежую воду в бак, включить прибор и дождаться первоначального пролива воды.

После первого запуска мы порекомендовали бы приготовить пару порций кофе чтобы дополнительно промыть систему. Никаких особых действий от пользователя не требуется — можно переходить к приготовлению кофе.

Давайте теперь, как мы обычно делаем, еще раз бегло взглянем на основные элементы кофемашины и отметим их характерные особенности.

Контейнер для воды

Контейнер для воды объемом 1,1 литра расположен сзади, достается — сверху. Контейнер легко (одной рукой) снимается и устанавливается на свое место. Крышка контейнера откидная, вода заливается сверху. Клапан подачи воды в кофемашину снабжен несложным фильтром.

Заварочный блок

За боковым люком скрывается компактный заварочный блок. Он требует периодического извлечения и очистки. Снимается и устанавливается блок с помощью двух кнопок-защелок.

Помпа

Согласно инструкции, наша кофемашина оснащена помпой с давлением 19 бар. Как водится, это рекламные цифры: эспрессо все равно будет готовить при давлении около 9 бар, а все остальные «бары» — по факту нам не нужны.

Термоблок

Без разборки кофемашины мы этого не сможем увидеть, однако изучая информацию о приборе мы с высокой вероятностью можем предположить, что наш аппарат имеет проточный термоблок мощностью 1200 Вт.

Капучинатор

Капучинатор у нашей кофемашины ручной, с насадкой-панарелло, облегчающей взбивание молока. Интенсивность подачи пара не регулируется.

Кофемолка

В кофемашина используется жерновая кофемолка со стальными коническими жерновами. Кофемолка допускает установку 5 различных степеней помола, регулировка осуществляется вручную, с помощью специального колесика. Качество вполне соответствует ценовой категории устройства.

Отсек для отработанного кофе и капель

Контейнер для отходов вмещает около 10 порций (то есть нам придется опустошать его в среднем после приготовления 10 напитков). Достается контейнер спереди, вместе с отсеком для сбора капель. Воду придется выливать чаще, чем у полноразмерных (а не компактных) кофемашин. Однако, если не лениться и подставлять под диспенсер пустую чашку в момент включения, то капель в поддон будет попадать существенно меньше.

Уход

Кофемашина в большинстве случаев подскажет пользователю о необходимости выполнить те или иные действия.

Уход за прибором подразумевает выполнение следующих действий:

• очистка внутреннего контура машины
• очистка контейнера для кофейной гущи
• очистка поддона для сбора капель, лотка для сбора конденсата, решетки поддона
• своевременное заполнение и очистка бачка для воды
• очистка носика для подачи кофе
• очистка заварочного узла
• протирка контрольной панели

Периодичность выполнения этих операций разная: так, сопло подачи пара надлежит промывать под струей теплой воды каждый раз после использования, контейнер для отходов нужно будет очистить при его заполнении либо через 72 часа после последнего использования машины, поддон для сбора капель — по мере заполнения, но также не слишком редко. Резервуар для воды предстоит мыть с моющим средством примерно раз в месяц. Возможно применение мягкого моющего средства.

Вся необходимая информация относительно ухода за прибором содержится в инструкции к кофемашине, поэтому мы не будем утомлять читателя подробным пересказом.

Также упомянем, что у прибора предусмотрено два режима самоочистки: интенсивная самоочистка, которая проводится с использованием лимонной кислоты, а также быстрая самоочистка, с помощью которой можно очистить систему от небольших загрязнений.

Перед продолжительным хранением или транспортировкой прибора необходимо выполнить очистку внутренних систем от воды (то есть, слить воду из машины с помощью специального режима). Ничего сложного.

В целом уход за прибором показался нам весьма несложным занятием. Все оказалось устроено настолько логично, что необходимость выполнения тех или иных действий не вызвала у нас никакого недовольства или раздражения.

Наши измерения

В ходе тестирования кофемашин параметров, поддающихся измерению, не так много. Оно и понятно: процесс приготовления максимально автоматизирован, а пользователю разрешается вмешиваться лишь в некоторые моменты (как правило — настроить объем воды, изменить помол и включить/отключить предсмачивание).

Тем не менее, мы измерили некоторые параметры, с помощью которых можно лучше представить себе возможности кофемашины.

Максимальное зафиксированное нами энергопотребление составило 1315 Вт, потребление в режиме ожидания — 0,3 Вт, во включенном состоянии — около 1,1 Вт.

На включение (первоначальный нагрев и ополаскивание) потребовалось 41 секунда.

Потребление электричества при приготовлении напитков мы считаем несущественным: мы приготовили 3 напитка с молоком, два одинарных и два двойных эспрессо, пару раз пролили горячую воду и увидели на ваттметре всего лишь 0,15 кВт·ч.

Любой из стандартных напитков (без молока) мы можем получить примерно через 2 минуты после включения кофемашины. Ручное приготовление молочной пены также займет примерно 2 минуты.

Мы замерили уровень шума при работе прибора на расстоянии 1 метр от него. Кофеварка создавала шум интенсивностью до 62 дБА при проливе воды и до 73 дБА при работе кофемолки. Обращаем внимание на хорошую звукоизоляцию: шум кофемолки оказался существенно ниже, чем у многих других автоматических кофемашин, которые попадали к нам на тестирование.

Температура готовых напитков в сравнении с другими автоматами оказалась чуть выше среднего: температура первого эспрессо составила 62 °C, второго — 68 °C, а при приготовлении лунго температура готового напитка повышается до 73 °C. Больше не нужно!

Практические тесты

В ходе тестирования мы приготовили напитки из списка встроенных программ и проверили работу капучинатора. Качество всех напитков мы оцениваем как «хорошее» или выше, что, в целом, не удивительно для прибора из данной ценовой категории.

Перед началом тестирования мы не меняли заводские настройки, ограничившись лишь регулировкой степени помола и подбором молока, подходящего для вспенивания.

Крепкий эспрессо

«Крепкий» эспрессо (на самом деле — вполне обычный) получается вполне достойным. По вкусу напиток получается похожим на то, что варят автоматы DeLonghi на средних (стандартных) настройках.

На заводских настройках машина сначала предсмачивает кофе, после чего выдает 36 граммов напитка с симпатичной пенкой крема (судя по всему, машина запрограммирована на 40 мл).

Время приготовления напитка — около 45 секунд.

Предсмачивание, напомним, нужно для того, чтобы кофе слегка «подготовился» к началу пролива воды и его вкус раскрылся наиболее полно.

Температура готового напитка, налитого в холодную чашку, составила 62 °C. Если приготовить вторую чашку подряд, то она увеличится до 68 °C.

Напиток получился вполне стандартным, без кислинки и без горчинки. Такой эспрессо должен понравиться тем, кто привык к кофе из автоматов на «стандартных» настройках. А вот любители крепкого и плотного эспрессо могут быть слегка разочарованы.

Отработанные кофейные таблетки оказались довольно рассыпчатыми, с умеренным содержанием влаги.

Результат: хорошо.

Эспрессо

В режиме, который в инструкции назван «эспрессо» (вторая кнопка) машина за 50 секунд готовит 60 граммов напитка.

Понятно, что перед нами никакой не эспрессо, а лунго — он готовится по тому же принципу, но с увеличенным временем пролива и увеличенным объемом воды.

Крепость напитка оказалась вполне предсказуема: 9 граммов зерен и 60 мл воды — это довольно водянистый напиток.

Температура кофе в чашке составила 73 °C.

Результат: отлично.

Вода

В режиме подачи горячей воды машинка наливает из капучинатора 160 мл воды с температурой 74 °C.

Вода подается равномерной тонкой струйкой, без перебоев. Ничего не брызгается и не булькает.

Благодаря этому режиму можно без труда приготовить американо.

Результат: отлично.

Работа с капучинатором

Наконец, разберемся с капучинатором. Как мы уже упоминали выше, взбивать молочную пенку нам придется вручную. При этом мы можем либо воспользоваться специальной насадкой-трубкой, либо снять ее и взбивать молоко без нее.

При переходе в режим «пар» придется подождать около 12–14 секунд, пока вода прогреется. После этого кофемашина автоматически сольет воду, оставшуюся в системе, и будет готова к подаче пара (вручную сливать воду из трубки капучинатора не придется — очень удобно). Пар подается уверенной равномерной струей, без перебоев.

Что ж, попробуем сначала взбить 200 мл молока с дополнительной трубкой.

В процессе взбивания у нас почти сразу появились крупные пузыри.

Немного приноровившись к системе, мы смогли уменьшить размер пузыриков, однако объем пены оказалось не так велик, как нам бы того хотелось.

Готовый напиток нам также не очень понравился — выглядит он далеко не идеально.

Что ж, попробуем теперь взбить пену без «улучшающей» трубки. Дело сразу пошло лучше: мы видим густую пену с большим количеством мелких пузыриков.

После достижения желаемой температуры мы влили молочную пену в стакан, после чего добавили туда эспрессо.

Результат нас более чем порадовал — мы видим и слой молока, и шапку из молочной пены.

Не исключено, что наши читатели смогут добиться подобного результата и с помощью «улучшающей» насадки, однако нам оказалось проще работать без нее.

И еще: если захочется приготовить эспрессо сразу после работы с капучинатором, то нужно не забыть выпустить остатки пара и слить слишком горячую воду. Это можно сделать с помощью кнопки подачи воды.

Результат: отлично.

Выводы

Кофемашина Redmond RCM-1517 произвела на нас положительное впечатление. Конечно, перед нами далеко не многофункциональный автомат. Напротив: устройство оказалось крайне простым в эксплуатации и в обслуживании. Основная тому причина — пользователю позволяется совсем немного. Мы можем изменить помол (в диапазоне от 1 до 5), выбрать объем напитка (от 30 до 270 мл), можем включить либо отключить предсмачивание... вот, пожалуй, и всё. Чего мы не можем? Не можем мы изменить объем (количество) кофе, который будет использован при приготовлении напитка (любители ристретто — извините), не можем отрегулировать температуру подачи воды (она вполне адекватна, но любители погорячее — тоже извините).

Таким образом, автомат может выполнять три основных задачи: варить кофе с разным объемом воды (мало воды — получится эспрессо, большой объем — лунго) из 9 граммов зерен, подавать горячую воду для приготовление американо, а также выдавать горячий пар для вспенивания молока. Эспрессо при этом получается вполне неплохим, но любители крепких и плотных напитков могут быть разочарованы (мы бы оценили крепость как среднюю по меркам кофейных автоматов).

Каковы основные достоинства устройства? Это простое управление (получить чашку кофе можно буквально «нажатием одной кнопки»), стильный внешний вид и, конечно же, компактность. Такой автомат можно не бояться поставить в небольшой кухне: места он потребует совсем немного.

Плюсы:

• компактность
• возможность редактирования рецептов
• простота в уходе
• сенсорные кнопки

Минусы:

• мало возможностей настройки параметров напитка
• ручной капучинатор
• относительно высокая цена